The Legacy of elBulli

Het verhaal

De sporen van elBulli is een veelzijdige visie op hoe de carrière van Ferran Adrià de wereld van de gastronomie heeft beïnvloed en nog steeds beïnvloedt, maar ook makers uit vele andere disciplines en de collectieve verbeelding in het algemeen. In juli 2021 is het tien jaar geleden dat elBulli werd gesloten, het restaurant dat de wereld gastronomie voor altijd heeft veranderd. Het is tijd om de voetafdrukken te traceren die Ferran en zijn team hebben achtergelaten, sporen die nog steeds leven. Het zal voor veel mensen onthullend zijn om te weten hoeveel dingen die typisch zijn voor de hedendaagse gastronomische cultuur beginnen met een verborgen huis in een afgelegen baai in de provincie Girona.