vennjoy.
NL
EnglishFrançaisEspañolDeutschItalianoPortuguêsNederlands
Word lid van Vennjoy
← Terug naar boeken
Food Chemistry
E-book / Techniek

Food Chemistry

H.-D. Belitz, Werner Grosch & Peter Schieberle

Deze editie is in een andere taal. Zoek boeken in jouw taal ↗

Op Apple Books
Lees op Apple Books
Tussen de bladzijden

Over dit boek

This book has long been the leading reference on food chemistry and technology. This latest edition covers new topics such as BSE detection, or acrylamide, and offers expanded treatment of food allergies and alcoholic drinks, or phytosterols.

Je volgende hoofdstuk

Delen in de feed ↗
VENNJOY / Geselecteerd

Een paar ideeën speciaal voor jou

Suggesties op basis van de genres van je favorieten. Blijf ontdekken: je smaak past nooit in één hokje.

Maak een account om je collectie op al je apparaten te bewaren.

Bewaar je ontdekkingen